Molto spesso viene associata la Caritas Diocesana ad una realtà strettamente assistenzialistica indirizzata ai poveri e a chi si trova in situazione di indigenza, dimenticandosi della prevalente funzione educativa che essa ricopre in seno alla Chiesa e nella società civile.

La scelta preferenziale verso i poveri che diventa strumento educativo e pedagogico agli occhi di una comunità attraverso le sue opere "segno". In questa ottica attraverso il progetto "Cittadinanza Creativa", promosso dalla Diocesi attraverso l'ufficio Caritas e dall'ufficio Scuola per l'insegnamento della Religione Cattolica si sta realizzando fruttuosamente un percorso indirizzato agli studenti delle scuole della Provincia di Grosseto.